* 8 mele
* 120 g di zucchero
* 120 g di burro
* 50 g di pasta sfoglia
* zucchero a vela.
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le mele e tagliarle in quattro eliminando il
torso.
Far sciogliere in una pirofila rotonda di circa 25 centimetri di diametro il burro con lo zucchero aggiungere le mele mescolare fino a che non sono leggermente caramellate, quindi togliere la pirofila dal fuoco.
Stendere la pasta sfoglia dallo spessore di circa 2 centimetri e per un diametro di circa 30
centimetri.
Spolverare la pasta sfoglia con abbondante zucchero semolato.
Quindi adagiare la pasta sfoglia sulle mele in modo da fare aderire bene ai lati.
Cuocere in forno per circa 30 minuti a 200 gradi.
Sfornarla e capovolgerla su un piatto da portata.
Spolverare con un po' di zucchero a velo.
Saluti Fernando MATONTE
Cucina
Ricetta inviata da Fernando MATONTE Montecorvino Rovella (SA)
* 240 g di farina
* 165 g di zucchero
* 125 g di burro
* 2 uova
* 2 banane frullate con 4 cucchiai di latte
* 1/2 bustina di lievito pan degli angeli
* 1/2 cucchiaino di bicarbonato
* 1 bustina di vaniglia
PROCEDIMENTO:
In un pentolino far sciogliere
leggermente il burro,quindi versarlo in una ciotola e aggiungere lo zucchero
e con l'aiuto di un frullino elettrico montare per 3-4 minuti circa.
Nel frattempo accendere il forno a 180° c. .
Imburrare e infarinare uno stampo di 21 centimetri di diametro.
Continuando a montare il composto di prima aggiungere anche le uova, le
banane precedentemente frullate con il latte, la vaniglia ed infine la
farina con il lievito e il bicarbonato.
Versare il composto nello stampo e cuocere nel forno per circa 50' minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare.
Saluti Fernando MATONTE
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